전통발효식품 잘 만들면 황금 덩어리 덴마크의 미래학자 롤프 얀센은 미래의 富는 전통에 있고 전통에 스토리를 입힌 제품에 소비자의 지갑이 열린다고 했습니다. 여기에서 스토리텔링이라는 말이 한 동안 유행처럼 퍼졌습니다. 전통이라는 역사를 가지고 있고 장구한 세월 동안에 입혀진 스토리가 아주 많은 제품이 우리나.. 도제조의 '상황금초' 이야기 2019.03.21
녹조 비상? 수질문제? 청주식초가 왕이다 (2) 적, 녹조 제거 및 발생 억제 효과 녹조는 호수나 하천의 부영양화의 영향으로 질소, 인, 칼슘을 먹고 생장하는 수중 이끼류 등이 급성장하면서 나타나는 현상이다. 물속에 녹아 있는 환경호르몬의 영향도 크다. 일단 녹조가 발생하면 수중으로 공급되는 산소의 양이 차단되어 수중생태.. 도제조의 '상황금초' 이야기 2013.10.01