식초의 지존, 금초 [신간] 식초에 관한 단행본, 식초의 역사부터 문화 그리고 제조방법까지, 임상적으로 입증된 식초의 효능에 대해 생리의학적, 화학적으로 풀이해 놓은 유일한 책입니다. 나됨출판사의 김이리 대표는 한 번에 끝까지 볼 수 있는 완성도 높은 책으로 평가했습니다. 영어로 청주식초하면 사케비네.. 식초의 지존, 금초 2010.11.03