암정복의 꿈을 이룬 도제조 안형식 원장의 블로그

4. 아데노신삼인산기(ATP)와 암과의 관련성 체내의 활성아세트산이 부족하게 되면 음식물을 통해 유입된 발암물질을 제거하지 못하게 됩니다. 제거되지 못한 발암물질은 체내에 축적되고 여기에서 암세포가 발생됩니다. 특정 발암물질에 의해 발생된 암세포는 혈액 속에서 떠돌다가 특정 ..

인류의 역사가 시작된 이래로 사라지지 않고 역사와 함께 인류의 가장 큰 사랑을 받은 물질 두 가지가 있다. 술과 식초이다. 서강대 이덕환 교수는 조물주가 인간에게 선물한 최고의 화학지식은 술과 식초를 만들어 먹는 것이라고 정의했다. 술과 식초는 신의 선물이라는 별칭을 달고 있..

초산발효과학기술총론 1권인 "청주식초학술보고서"가 출간되어 회원 여러분께 공개합니다. 청주식초학술보고서는 4편으로 나누어 발효현상에 대한 총체를 학술적으로 다루었습니다. 초산인과 발효인 그리고 암환자를 위해 저술된 책입니다. 발효과학편 : 통상적인 발효현상과 인체의 ..

감사의 말씀 이 책을 쓰게 된 동기는 멍청이 파스퇴르 때문입니다. 독일과의 전쟁에서 항복한 프랑스인으로서의 자긍심에 상처를 깊게 받은 파스퇴르는 독일 의학박사 면허를 내던지듯 반납했습니다. 고향으로 돌아와 연구에 매진하는 중에 와인을 즐겨 마셨던 파스퇴르가 와인 제조업..